（资料图：中新网记者赵志刚 摄） 煮面讲究的可不仅仅是烧水、下面、捞面及享用这四部曲，因煮面条不似泡面，要求快速简单即可，而是透过煮面技巧，将面条烹饪得爽滑劲道。煮面讲究“真功夫”，但学会几招简单粗暴的煮面妙招，让煮面变得更加轻松又简单。
面条可以买，但是煮还是要自己动手的，面条要想筋道，不只是和面、醒面有讲究，煮更有讲究，很多人煮出的面条，要么粘在锅底、一坨坨的，要么就是夹生不熟、不好吃，想要做的好吃、筋道、滑爽、汤不浊，其实还是需要一些技巧的，煮面条，开水下锅就错了，牢记3个小技巧，面条爽滑筋道、有嚼劲！
喜欢吃面的朋友，是不是会产生这样的疑问：当我在面馆吃面的时候，下了单，很快一碗热气腾腾的面条就端到我面前。而我自己在家煮面，即便是清汤寡水的阳春面、素面，也有煮个2、3分钟，才能把面条煮软。再举个例子，兰州牛肉面赫赫有名，是我国的“十大面条”之一，也是兰州的特色小吃之一。
关注我，每天精彩不断！导读：煮面条看似简单，10个人9个都做错！教你小技巧，面条劲道又爽滑！面食是北方人的最爱，但是作为一个南方人，面食在我们这里也是很受欢迎的，尤其是包子和面条，这两种面食可是占据了我们一天中的两餐。
面条是我们家中常备的一种主食，特别是干面条，买一把回家之后，就可以吃上好多顿了。干面条刚放进锅里的时候，其实非常容易粘在锅底，咱们先在水里加入少量的食用盐， 那么食盐的颗粒就会沉在锅底，起到一个隔离防粘的作用，而食用油则是可以给面条增加油润度，那么面条后续在煮的过程当中也不会容易互相粘连在一起，因此咱们在面条下锅之前，就要先加入食盐和食用油，就不用担心面条会粘锅或者互相抱团了。
