如今，农民环境变了，原来村子里家家户户的鸡基本都是散养，村里的鸡群到处乱跑，草丛中，树荫下，菜园边，水渠边，还有就是晒场上，每当农民开始收割庄稼放到晒场上晒干时，那就是鸡群的加餐时，农民赶都赶不跑，这个时候的鸡吃得饱，每天下一个蛋，真是不错。
在过去曾经在农村流传着许许多多的趣事，我们年长一点的朋友如果在农村长期居住，可能很多朋友都还记得，一些地方经常有人到农村里面收购3年以上的老母鸡，而且价格还非常高，对于咱们农村人来说，可能很多朋友至今都还没有弄清楚，究竟过去那些到农村高价收购3年以上老母鸡的人，收购回去有啥用?
城市有城市好处，农村有农村优势。生活在农村，可以充分享受田园风光，利用有利空间种些果蔬，养点鸡鸭，不但吃起来方便，而且更为绿色营养。因而农村，也是很多人所向往生活地方，只不过，常有人大发感概，那是在财富自有之后的事情。除此之外，农村还是风水宝地，常见有人来“寻宝”。
今天和大家分享老母鸡的炖制方法,用我这个方法,炖出的鸡汤，软烂脱骨，鲜香味美。下面我就将炖老母鸡的方法和流程分享给大家，有时间你们也来试试吧！首先准备一只老母鸡，老母鸡以农村散养的为首选，如果你能买到一年以上的老母鸡那是最好，把老母鸡剁成大块切除屁股不要。将切好的鸡块。
读幼儿园的时候，令我印象深刻的一项活动，就是老鹰捉小鸡的游戏，记得每次都是老师当最前面的母鸡。说到母鸡，那当然是会下蛋的壮年母鸡好，可是，农村却有人高价收购，5年以上的老母鸡，要知道，鸡的寿命可只有短短的7年，有的甚至只有3到4年，然道有人想要寻找母鸡中的“战斗鸡”。先别急！
作为农村人，年龄大一点的小时候应该都听说过有人专门高价收购老母鸡，尤其是5年以上的更受欢迎，直到现在一些边远山区也还有这种情况出现，很多朋友搞不清楚其中原委，由于鸡对于我们人来说就是食物，说高价收购老母鸡，最多也就是营养好一点，难道仅仅是这样吗？其实还有其他一些原因。
