南北饮食差异大，就连喝茶这件事也没办法统一，茉莉花茶被分为南北两派，实际上我国的茉莉花茶还可以细分为南、北和西南三派，北派以北京花茶为代表，南派则以福州花茶为代表，西南以四川花茶为代表，这三个流派各有千秋，风味不同。
“好一朵美丽的茉莉花，好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝桠，又香又白人人夸……”曾经一首《茉莉花》红遍大江南北。茉莉花因其香气而受喜爱，其独特的芳香迎合了中国文化对“香”的崇尚，逐渐成为人们歌颂的对象。犍为茉莉花。
