上午十点，阳澄湖镇的水面被太阳晒得暖洋洋的。此刻，蟹宝宝们正伏在水草上，懒洋洋地脱下身上厚重的“外套”，换上“新衣”。“今年3月10日投放进池塘的大闸蟹蟹苗，现在已开始进行第1次脱壳了。”阳澄湖水产养殖户龚福明介绍，螃蟹在生长过程中会脱壳5次，第1次的脱壳尤为重要。
河蟹的增大、增重、断肢再生都是在脱壳后实现的。从幼蟹到成蟹大约历经15次脱壳。每次脱壳(最初1小时左右完全丧失抵御敌害和不良环境的能力)都是河蟹生存的难关。要使河蟹安度脱壳关，人工养殖必须抓好以下三点：一、适时调整饵料组成。
国外一网友在潜水时，偶然拍到这样一个画面，他在海底看到一只螃蟹，忍不住上前扒拉一下，没想到雄性螃蟹，感知到危险降临后，抱着它的伴侣一路狂奔，找到一个安全的地方，将伴侣挡在身下护住，再用沙子将其隐藏起来，可谓是“男友力”爆棚，那么这“护花使者”是什么螃蟹?
“未游沧海早知名，有骨还从肉上生，莫道无心畏雷电，海龙王处也横行。”螃蟹之中，青蟹无疑是外形威武的典范，青蟹隶属于节肢动物门甲壳纲十足目梭子蟹科青蟹属，下辖四个种，分别是拟穴青蟹、锯缘青蟹、榄绿青蟹和紫螯青蟹。
潮新闻客户端 记者 施雄风 长兴县融媒体中心记者 杨忠元处暑至，热意渐消，待秋风一起，便又到了吃大闸蟹的好时候。作为浙江本地大闸蟹的“顶流”之一，太湖蟹的个头大小、上市时间以及价格走势时刻牵动着吃货们的心。
虽说“蟹肉上席百味淡”，但如何品蟹才能既享其美味又无伤健康，是件需要消费者走心的事。科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋表示，一方面，大闸蟹、海蟹、小龙虾等鱼虾贝类水产品，死后味道会变差，因为细菌活动会产生腥臭味。
