因为人家说客户请吃饭，盛情难却，那今天可省事了，炒个粉条，我最喜欢的红薯粉，Q弹绵软有韧性。做法超级简单:1、红薯粉条热水泡10分钟左右，2、泡粉的功夫准备配菜，家里没有青菜了，那就半根红萝卜+一个青椒+一根蒜苗+一个鸡蛋。
00:00湖南省蓝山县塔峰镇糯江村曾是纯手工制作红薯粉条大村，“糯江”红薯粉条不仅是当地家家户户春节年货必备之品，还走进了外地市场，曾唤起几代人的年味记忆。纯手工制作红薯粉条工序繁多，选材是关键所在，直接关系到淀粉的提取。
红薯粉和其它粉条一样在烹饪前都要先泡水，把粉条泡软，这样可以在后期更节省时间，也会有更好的口感。红薯粉一般都比较长，所以在泡水前可以先折断一些，这样不仅更容易泡软，也更利于下咽，泡的时候不宜泡太长的时间，只需泡头泡透泡软即可。
十堰广电讯（全媒体记者 喻波 赵慧）传统手工红薯粉，口感劲道、品质独具一格，深受十堰人的喜爱，它是怎么制作出来的呢？记者带您走进郧阳区茶店镇一探究竟！一口大锅、一套漏粉条的机器，茶店镇长坪村的一个农家小院里，几位村民正在忙碌。
