油豆腐皮是我们常见的烹饪食材之一，它是属于豆制品，吃起来口感非常好，营养也很丰富。我比较喜欢的是今天做的这道“酱汁豆皮”，这是一道香辣过瘾，特别开胃的下酒下饭菜，这道菜制作非常简单，用时也短，开火的时间也短，基本上几分钟就可以搞定，尤其是现在的夏天，天气炎热不愿意进厨房， 制作这道菜就非常适合了。
因为豆腐作为最常见的豆制品之一，不论凉拌，红烧，煲汤都是非常不错的选择；而对于腐竹而言，笔者感觉它最好的地方就是储存方便，买一袋腐竹回来至少能放个半年，加上它凉拌起来甚是美味和简单，所以非常受人喜欢；而对于豆皮，很多人都会在吃火锅、麻辣烫或者煲汤的时候适当加一点，但在笔者这里，凉
豆皮怎么做才好吃也是一门学问，豆皮在咱们生活中是常见的豆制品，轻薄且有韧性，有的朋友习惯叫它千张，凉拌、清炒、烫火锅时常有它的身影，今天分享的这款美食也是看中它的特性来做的，把豆皮裹上肉馅后，扔到锅中蒸熟就能完成，很省事儿，不用炒不用炸，既可以当主食也可以做副菜。
从家常小炒、酒店宴客菜到夜市小吃，豆腐皮做法花样繁多，清炒、涮火锅、烧烤都是不错的选择。今天介绍一种豆腐皮的新做法——豆皮泡泡，个个鼓大泡，金黄酥脆特别解馋，大人小孩都特别喜欢，这也是我追剧的必备零食。
内酯豆腐，千层豆腐，大豆腐适合做啥菜?一到夏天，我就格外爱吃豆腐，不管是凉拌还是热炒，都非常美味，而且豆腐含有高钙和高蛋白，营养丰富，价格上也很实惠，现在的市面上主要有三种豆腐，内酯豆腐，千层豆腐，大豆腐，那么这几种豆腐，咱们买来后，各自适合做什么美食呢?
豆腐皮属于豆制品，豆制品营养高，所以常吃豆腐皮也是不错的选择，前文介绍过几款家常凉拌豆腐皮，下面再介绍七道豆腐皮凉菜，比上次的还要好，既有颜值又有味道，待客会友也不会降低档次，吃着倍儿有面子，好多餐厅都会有这些菜的身影，大家可以把它放在咱们平时的家宴和小饭桌上换着花样吃吃，你觉得呢?
它和豆腐一样都是用黄豆制作而成的，只不过只是和豆腐的做法相似，形状却是完全不一样的，豆腐是方方正正的一块一块，而千张这是一张一张，然后再切成条，可以做成各种美味的食品物，千张的外表要比豆腐的外表金黄许多。
1张图片 “新疆名菜大家都知道大盘鸡啊，但其实椒麻鸡夏天更火些，最近几年很多人在椒麻鸡里加进去千层豆腐～简直就是大盘鸡遇到白皮面！烤肉遇到孜然！每次老公买一份椒麻鸡，他吃鸡肉，我吃千层豆腐，真心觉得比鸡肉还好吃！在家就试试只有千层豆腐拌上椒麻鸡的汁…大功告成！
