做法步骤1、在二个干净无水无油的盆里分开放入蛋清和蛋黄2、蛋黄加入酸奶和色拉油，使劲用手抽搅打五分钟进行乳化3、低粉过筛后加入，用切拌翻拌手法拌至没有干粉，这个蛋黄糊是非常厚重的，稀了表明乳化不够4、蛋白加入柠檬汁打到粗泡后加入盐，打至有小泡时加入二分之一砂糖，打至蛋白比较细腻时
酸奶柠檬慕斯蛋糕原料酸奶150克，淡奶油250克，糖粉25克，吉利丁片10克，柠檬汁15克。6寸戚风蛋糕一个。做法1，将戚风蛋糕分成3片，2，将边缘的蛋糕边用剪子剪去，3，吉利丁片10克用水泡软，4，将吉利丁片放入小碗中，隔温水融化。
做法步骤1、准备食材。2、全部的糖加入到酸奶中搅拌，让糖充分的化开，酸奶从冰箱里拿出来温度较低，糖融化比较慢，所以第一个就做了这个步骤，为的就是能让糖完全融化。3、吉利丁片在冷水中泡软，水里加几个冰块让水温更低一些，如果是夏季室温较高，这样做可以防止吉利丁片化掉。
一起玩微博吧，水晶般透明SHA【说说菜】夏天最适合的蛋糕怕就是慕斯的做奶油蛋糕的话会很容易融化而且吃起来会腻的慕斯的话就很清爽啦做了款酸奶慕斯了加入了大量的酸奶口感很清新，完全不腻好吃零负担的慕斯的话可以选用戚风蛋糕做底也可以选用消化饼干这次选用了戚风蛋糕，搭配慕斯就是软妹子组合
做法步骤1、【六寸戚风做法】 （1）蛋黄蛋清分离，蛋黄加10g糖打发出泡，加橙汁和油手动翻拌，再分批筛入低粉50g和泡打粉1g的混合粉，翻拌均匀待用，蒸锅烧水。 （2）柠檬切片，蛋清加几滴柠檬汁加20g糖打发至硬性发泡，最后加点淀粉再打发一会儿稳定蛋白霜。
觉得还不错的酸奶慕斯分类：慕斯 作者：薄荷卷C 创建时间：2015-08-09 02:35:58 描述：抽着失眠来记录酸奶慕斯的菜谱…之前答应给各位厨友友的…因为平时忙完后…实在太懒了…一直都没有把菜谱完成…哈哈…亲爱的们请见谅哈…这个方子结合了其他大神的方子…然后经过多次调整后
夏天真真正正的到了，奶油蛋糕开始失宠了，虽然可以开着空调制作，可是一出门就会化掉的。。。。想来想去还是冰凉的慕斯蛋糕比较受欢迎。刚好试用一下KT的硅胶慕斯模具。KITTY控们可以行动了。这款酸奶慕斯，冰冰凉凉的酸奶口味配上柔软的戚风蛋糕，吃过的小伙伴全部称赞啊。
酸奶慕斯蛋糕甜品屋_用料酸奶250g淡奶油250g柠檬汁15ml吉利丁片3片（15克）蛋糕底一层糖粉或细白糖50克制作步骤1.准备好所有的材料，将吉利丁片用冷水泡软倒掉多余水，然后隔水加热融化即可 2.酸奶加细白糖搅拌均匀，直至白糖完全融解 3.
这不是减肥的点心，可是口感酸酸甜甜，真是好吃到让人想哭（≧≦） 难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟 主料 淡奶油250ml 脱脂鲜奶100ml+8g 脱脂酸奶200ml 辅料 鸡蛋2个 白砂糖35g 低筋面粉50g 茶籽油（植物油）12g 鱼胶10g 新鲜柠檬1片
制作手指蛋糕：准备：在油纸背面画出两个直径为12cm的圆形，和一个长23cm，宽12cm的长方形，把油纸翻转，正面朝上铺在烤盘上备用1、2个鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，分别放在干净、无油无水的搅拌碗中，用电动打蛋器高速打发至颜色雪白的慕斯状，分两次加入60g细砂糖，继续高速打发至硬性发
