刀耕火种，自古以来就是我国农业文化的重要组成部分。然而，随着现代化的发展，这种传统方式渐渐被淘汰。虽然这种改革在某些程度上加速了农业的发展，但却在环境保护方面带来了极大的影响。焚烧麦秆是刀耕火种中的一个环节，也是环境保护方面的一个难题。
图片来源：百度图片■本报见习记者 张晴丹 记者 彭科峰很久以来，中国人认为在冬季将山上的荒草、灌木丛点火烧光，可以给山坡土壤增加肥力。而在四川西南部，尤其是甘孜州和凉山州等该区域，“刀耕火种”的古老耕作习俗也影响着当地人的生活。但事实真的如此吗？烧山真的能够肥地吗？
在寇准的《春初夜书》中有对这种生产方式的形象描述："南浦有潮舂栅锁，西窗无睡怯岩钟。谁家几点畲田火，疑是残星挂远峰。"这种生产方式也需要一种特殊的工具叫做畬刀，这种刀的主要用途就是砍伐山上的植物，开辟出一片适合耕作的田地。
来源：【绿色湖南】(中国绿色时报)森林可持续经营,是指通过一定的人为直接干预措施或辅助手段,保护和修复森林生态系统,促进森林进展演替和提高林地生产力,使其达到健康、稳定、优质、高效状态,能够充分发挥支持、供给、调节、文化服务功能,产生经济、社会、生态综合效益,并在满足当代人需求的
人民网景洪12月12日电 每天清晨，伴着山间清脆的鸟鸣，等待雾气渐渐散开，带上一本巡山记录本、一支笔、一个水杯、一包冷饭、一袋咸菜、一个背包，牛正发便开始了一天的巡山护林工作。1997年，牛正发加入云南省西双版纳傣族自治州景洪市普文镇护林员队伍，也是当地的第一批护林员。
清晨的云南省西盟佤族自治县中课镇班箐村一组，雨露掩去八月的热浪，层层叠叠的梯田里，禾稻正盛着翠裳；村东头，市级非物质文化遗产佤族民间手工艺（冶铸）项目代表性传承人水转的手工作坊内，“叮、叮、叮”的打铁声传来，加温、锻打、淬火……反复捶打间，一柄佤刀渐渐有了它的雏形。
中国有句老话叫“四体不勤，五谷不分”，随着当今社会的发展，有很多人都已脱离与农业生产的直接联系，别说分清五谷了，就连日常吃的粮食是从什么地方来的也未必清楚。脱离了与土地的联系之后，“五谷”似乎已经变成一个只有象征意义的农业词语了。
