荆楚网（湖北日报网）评论员 陈俊旺 海报设计/刘璐“才饮长沙水，又食武昌鱼”，毛泽东主席1956年写下脍炙人口的《水调歌头•游泳》，描绘了一幅生动的江畔生活图景，为长沙水与武昌鱼注入深厚的文化基因，也为二者铺陈了一条跨越时空的情感纽带。文脉奔涌，浩浩汤汤。
1956年6月，毛泽东在武汉两度游长江，心情极为舒畅，挥笔写下了《水调歌头·长江》:“才饮长沙水，又食武昌鱼。万里长江横渡，极目楚天舒。不管风吹浪打，胜似闲庭信步·.....”毛泽东将词中“不管风吹浪打，胜似闲庭信步”两句视为得意之笔。
一鱼动，风生水起；一业兴，虎跃龙腾。进入冬季，湖北省鄂州市梁子湖畔，绿草地依然泛着青色。一家生态农业公司试验种植的各种水草，从湖边浅水湿地中探出脑袋，绿意盎然。这些水草将推广种植，作为养殖武昌鱼的饵料。鄂城区“柴火人家印象武昌鱼”餐饮店生意回暖，小火锅燃得更旺。
才饮长沙水，又食武昌鱼。万里长江横渡，极目楚天舒。不管风吹浪打，胜似闲庭信步，今日得宽馀。《三国志·吴书·陆凯传》称:吴主孙皓要把都城从建业迁到武昌，老百姓不愿意，有童谣说:“宁饮建业水，不食武昌鱼。宁还建业死，不止武昌居。”
“才饮长沙水，又食武昌鱼”。武昌鱼在湖北畅游了半个多世纪，游进了我国名贵水产品的行列。武昌鱼雕像。受访者 供图2018年末，百余位鄂州本地名厨，现场制作出155种不同味形的武昌鱼佳肴，一鱼百味千人品，尝尽一条鱼的千滋百味，刷新了基尼斯记录。
同饮长江水，共食武昌鱼4月24日至25日第二届鄂州武昌鱼文化节暨招商推介活动在上海举行千年武昌鱼从长江中游顺流而下游向出海口有人说，经济是血肉，文化是灵魂。之于一座城市而言，蓬勃的经济活力能博得掌声和喝彩，丰厚的文化底蕴、独特的文化魅力，更能赢得青睐与向往。
在邀请华中农业大学教授对梁子湖区29名武昌鱼养殖户开展武昌鱼养殖技能培训班后，2023年3月，鄂州市、梁子湖区人社部门进行联动，邀请武昌鱼烹饪技艺非遗传承人郑彦章担任授课老师，在梁子湖区梁子镇、太和镇分别开展为期3天的武昌鱼烹饪技能就业创业品牌培训暨乡厨人才技能培训班，共为47名餐饮业、民宿、农家乐厨师，以及乡厨爱好者提供免费技能培训。
“武昌鱼”中的“武昌”并非今天的武昌，而是指古武昌，也就是今天的鄂州，是武昌鱼的原产地。据史书记载，孙权巡游湖北鄂城，发现城南几十里有座小山，名叫武昌山，以武为昌，正合以兵戎起家的孙权心意，便将鄂城改为武昌，同时还发现这里有一种味道特美的鳊鱼，遂命名为“武昌鱼”。
湖北位于长江中游，这里湖泊众多、河渠稠密、水土肥美、物产丰厚，是有名的鱼米之乡。九省通衢的地理位置、得天独厚的山水环境以及悠久厚重的历史文化底蕴，孕育了湖北人与生俱来的灵气与品质，也涵养出独具一方特色的湖北味道。
