近年来，除了牛油果引起广泛关注外，另一种引进食材——奇亚籽，也在餐桌和社交媒体上占据了显著的位置。这种被许多人称为“泡水利器”的小籽，无论是在Instagram上频繁出现的各式各样的奇亚籽饮品和甜点，还是电视上各类健康节目中经常提到的“超级食品”，奇亚籽无疑成为了近两年的食品界新宠。
研究表明，它们是抗氧化剂的重要来源，并且在预防疾病和调节消化方面提供与富含纤维和 omega-3 脂肪酸的食物类似的益处。纳瓦特尔语来自美洲一个古老的土著语言家族，今天在墨西哥和美国仍有超过一百万人使用这种语言。
根据北美知名营养资讯网站《非常健康VeryWellFit》上文章《奇亚籽的营养事实及健康益处》中的内容，奇亚籽是芡欧鼠尾草的种子，其外形小而扁平，呈椭圆形，原产于墨西哥和危地马拉地区，是古时阿兹特克人和玛雅人的主食之一，而后在当代逐渐为世界各地的人们所欢迎喜爱。
它是来自墨西哥的“神奇种子”，钙含量远甩牛奶！膳食纤维含量让红薯惊叹 ！它是减肥人士的“福音”，也是平常人家获取多种营养的健康食材！这便是早就已经红出圈外的奇亚籽了！什么是奇亚籽？奇亚籽学名芡欧鼠尾草，属于薄荷类植物，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。
近年来，奇亚籽在健身和减肥领域迅速走红，被誉为“超级食物”，并频繁出现在各类轻食餐品中作为点缀。小小的种子为何能赢得如此广泛的关注和喜爱？一起来看↓01营养丰富奇亚籽，源自植物芡欧鼠尾草，其种子外形呈椭圆形，颜色分为黑色和白色两种，外观与芝麻相似，表面光滑并带有交织的纹理。
本文转自：把科学带回家（ID：steamforkids）撰文丨阿娴为了减肥，日前网上又刮起一股喝“蝌蚪水”的热潮。许多网红纷纷拍视频打卡｜TikTok不过不用担心，人们喝下的并不是真的青蛙幼虫，而是水、柠檬汁和奇亚籽的粘稠混合物。
