夏天是很多蔬菜上市的季节，丝瓜就是其中一种，丝瓜的口感和味道都非常不错，很多朋友特别爱吃，而且它吃起来是比较有营养的，但是很多朋友在烹饪丝瓜的时候就会发现丝瓜容易变黑，无论是口感还是味道会大打折扣，那么丝瓜该怎么做才能够翠绿不发黑呢?
临近盛夏季节，各种“瓜菜”开始陆续成熟了，老话说“春吃芽，夏吃瓜”，夏天就是吃瓜的季节，营养美味，含水量高，懂得应季而食才是健康的饮食。很多人炒丝瓜很多人第1步就错了，今天教大家一个正确的方法，炒出来的丝瓜翠绿不发黑，香软好吃。
炒丝瓜时，切记不能先放油，教你一招，丝瓜翠绿入味，营养又解腻！大家好，这里是百变小厨坊。夏天天气热，要多吃丝瓜，但是很多朋友在炒丝瓜的时候，不仅容易出水，而且炒出来的丝瓜颜色发黑，难看又不好吃。今天教你一招，准保你炒出来的丝瓜颜色翠绿又入味，营养好吃还不油腻。
炒丝瓜时不能先放油，教你一招，丝瓜翠绿不出水不发黑，营养好吃整解馋。大家好，这里是百变小厨房，现在是丝瓜大量上市的季节，这个时节的丝瓜价格便宜，汁水丰盈，营养价值也非常的高，品种也非常的多。但很多人自己在家做丝瓜的时候，做出来的丝瓜不仅发黑，口感不好，还不好吃。
丝瓜是我们日常生活中非常喜欢的一道蔬菜，尤其是夏天这个季节，在三伏天里，丝瓜长得是最旺盛的，目前丝瓜的产量非常高，所以去到菜市场总能够碰见很多卖丝瓜的老农，这个季节的丝瓜产量高，价格还非常低，另外它的营养价值是很高的，丝瓜又被称为是“美人水”，所以想要变得美白的话，多吃一些丝瓜也是非常有好处的。
丝瓜是我们夏天常做、常吃的菜肴，口感清新爽滑、软糯好吃，大家都是怎么做的呢？看看我的做法 1.丝瓜去皮、切成修长的滚刀块，刀与丝瓜夹角越小越修长，这样便于快速的受热成熟入味 2.锅烧热加入少许的菜籽油，再来一点猪油，油温略微的升高以后，下入拍碎的蒜头，爆香蒜头的蒜香味。
