文/羊城晚报全媒体记者 程行欢 黄颖琳 许张超 陈泽云图/羊城晚报全媒体记者 李志文原广东省农科院茶叶研究所副所长、英红九号研种及研发团队带头人、中山大学教授戚康标教授提到，自古香茗出深山，好山好水出好茶，一方水土养一方茶，水质对茶叶品质的影响明显。
老人说：“严寒酷暑多饮茶”！如今虽不是严寒，但绝对是“酷暑”！为了平安过“酷暑”多喝茶显然是重要的事情之一！人们在夏天的时候倒是挺爱喝茶的，在公园里转一圈，大家几乎都是带着茶杯，里面泡着茶叶，时不时抱起杯子小呷两口！这个习惯很不错，但是我仔细观察，发现有一部分人泡茶泡错了！
要说国际主流的茶叶产品，非红茶莫属！早在17世纪初，“世界第一杯红茶”正山小种流入欧洲！1662年，英王查理二世与葡萄牙凯瑟琳公主联姻。几箱中国的正山小种红茶就作为嫁妆带入英国宫廷，红茶迅速成为英国皇室生活不可或缺的一部分，并形成了英国乃至整个欧洲喝下午茶的习俗。
