三湘都市报·新湖南客户端6月8日讯（全媒体记者 黄亚苹 实习生 朱斌）提到宴席上的“硬菜”，你是会想到有着老长沙独特记忆的五圆整鸡、剁椒鱼头，还是新疆大盘鸡、北京烤鸭呢？最近，有网友发布的“长沙扬帆夜市16元一份的爆炒鹅卵石”引发热议。6月8日，三湘都市报记者就此进行了了解。
“夜市卖的这种爆炒鹅卵石，是我们当地的一道菜，叫嗍丢。以前当地人把河里鹅卵石捞起来，洗干净后放点调料，放点油等，炒了以后用来下酒的。嗍一下就丢一下。”近日，一则“爆炒鹅卵石，16元一份”的视频在网上流传引发关注。在评论区有人质疑，“石头竟然也是小吃？
潮新闻客户端 评论员 高路网络视频截图一则“爆炒鹅卵石，16元一份”的视频在网上流传引发关注。一名男子发布视频称，他在逛长沙扬帆夜市时发现了一种很有意思的小吃——爆炒鹅卵石。视频显示，炒锅里有不少小鹅卵石，老板介绍16元一份，吃法是“嗍一口就丢（记者注：吮吸一下就吐出来）”。
红餐网消息，近日，一网友发布视频称，他在长沙逛夜市的时候发现了一种很有意思的小吃：爆炒鹅卵石。网友们纷纷表示好奇，石头怎么能吃呢？是不是噱头？图片来源：视频截图据视频中的摊主介绍，爆炒鹅卵石是湖北的一种小吃，嗦完了就丢，所以叫“嗦丢”。
□潘乐（广西大学）近日，一则夜市上“爆炒鹅卵石，16元一份”的视频在网上流传引发关注。但其后湖北恩施餐饮协会对此做出了解释：此“爆炒鹅卵石”实为恩施当地民间传统菜肴“嗍丢”，且恩施鹤峰相关部门拟将“嗍丢”制作技艺申请列为非遗代表项目，其中可见对其的重视。
近日，长沙夜市一则“爆炒鹅卵石”的视频在网络上广为流传。平平无奇的石头从“石材”摇身一变成为了“食材”，“辣椒油一淋，热闹又有情”；“大蒜籽一放，石头香又香”。几斤重的石头裹着各种香料在锅里头翻滚，碰撞击打，噼里啪啦。从点单到拿到手不超过50秒的炒石头就做好了。
来源：环球时报 美国有线电视新闻网6月23日报道，原题：世界上最硬的菜？炒石头成了中国最新的街头美食潮流 一种以石头为主要原料的传统炒菜被称为“世界上最硬的菜”，在中国社交媒体上引发网友的好奇。这道菜起源于湖北省，有着浓郁辛辣的味道。
如果一盘菜能吃几辈子，代代向下传，你是不是感觉非常的可笑，天下之大无奇不有，还真有，在湖北恩施就有这么一道代代相传的菜，那绝对是妥妥的“硬菜之王”，它的硬才是真的硬，而且没有比它还废牙的菜，而且使代代相传成为了可能，人走了菜还在。
又到冬天了现在的东北已经是银装素裹了，但打开网络两广和海南一带还穿着短袖呢，现在是广东人羡慕东北有雪，东北人羡慕广东暖和，也难怪东北的冬天零下二三十度，要不是有暖气这地根本住不了人，但论哪的冬天最难受，其实还不是东北，而是长江一带那种不南不北的地方，冻不死人但也挺冷，屋里还没暖气
极目新闻记者 李博通讯员 向丽莉近日，硬菜“嗍丢”火遍全网。湖北省鹤峰县文化和遗产局工作人员告诉极目新闻记者，这道菜肴起源于几百年前的土司时期，当地至今流传着这一饮食习惯。据介绍，土司时期，溇水放排的船工因几天几夜不能合眼，便想到了用这道菜来就酒提神醒脑。
