很多人买猪肉、牛肉的时候会刻意去挑选不同的部位，但买羊肉的时候却往往忽略，认为羊肉各部分的味道都差不多，其实是不对的。羊肉各部位的肉质和口感是不同的，与之相适合的烹饪方式也不同，买羊肉吃时，一定要挑选到合适的部位，才能做出更好吃的羊肉菜品。
□淄博日报/淄博晚报/博览新闻记者桂建明（视频制作 记者王子文）记者跟随市畜牧渔业中心工作人员，探访淄博市地方畜禽遗传资源品种——沂蒙黑山羊。车在沂源县南鲁山镇山间行驶，从路边一条小道进去，一个大广告牌上写着“山东省沂蒙黑山羊原种场”。
《燕京岁时记》曾记载：“初五为五月单五，盖端字之转音也”，端字本身就有“初始”的意思，按照历法五月正是“午月”，“端五”也渐渐地演变为“端午”。所谓“百里不同风，千里不同俗”。即使是在同一地域的不同地区，风俗习惯也会不同。
买羊肉腰子，选“羊内腰”还是“羊外腰”？口感差别大，别买错了都说民以食为天，对于一大部分朋友来说，这一日三餐里面，自然少不了各种肉类食材，常见的有猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉等等。如果从价格上做个对比，羊肉要比其它几种肉类食材贵不少。萝卜炖羊肉其实原因也很简单。
