简介这是一只长得好像面包但其实是蛋糕口感和磅蛋糕做法的快手零失败松软湿润管饱型的东西。。。看起来挺奇葩但其实超级百变！你用面包模具烤出来就是磅面包！用磅蛋糕模具烤就是磅蛋糕了有木有！改自福田淳子《我爱乳酪蛋糕》中的咸味乳酪磅蛋糕，我也不知道为什么只有30g黄油的它叫磅蛋糕。。。
昨天下午做的排包，本来想着就要多揉点面多做几根，拿出面袋子才发现一袋1KG的粉又没啦，新买的两包还没到，估计得明天吧。所以成品又只有6根，做好不舍得吃呀，拿了一根拍完组织就把小头吃掉，大头留着给大朋友放学回来吃，吃完还要我说没有了，要吃晚饭了。
1. 将水+牛奶+白糖+鸡蛋混合搅拌均匀2. 加入酵母搅拌均匀，再加入高筋面粉搅拌，面粉完全吸收水分后揉成面团3. 揉至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再揉至面团光滑，能拉出手套膜为止4. 揉好的面团静置10分钟，将面团分割8个60克的小面团，然后滚圆5.
今年的蓝莓季，蓝莓不再是高贵的皇后，往年一小盒将近二十元，今年超市买到6.9一盒，激动啊，第一次买了4盒，第二天再继续买了4盒。不想熬果酱，果酱糖太多，吃了要长肉肉的。最好的消耗方法就是生吃和烘焙。第一次下手这么狠，一个大面包，加了将近2盒的蓝莓！
3张图片 “面包还是自己做的吃得放心，自己做的面包料足，而且食材都是自己备的，配上米粥或者牛奶，当成早餐是极好的。” 主料 高粉 (250克、) 糖 (45克、) 牛奶、 (100克) 黄油 (20克) 蛋液 (25克、) 干酵母 (3克、) 1先将牛奶倒入面包桶内。
蓝莓果酱面包by 土豆丝卷饼2014-09-28面粉400g牛奶170g全蛋液100g玉米油40g糖60g盐4g酵母4g步骤1面包桶内加入牛奶、全蛋液、玉米油、糖、盐，筛入面粉，放入酵母启动面包及发面程序。（留下约10g蛋液 90分钟后面发好。2取出揉匀松弛10分钟。
酸奶果酱排包by 鱼眼中的爱2014-10-30鸡蛋1个盐2g鸡蛋1个黄油30g白糖30g蓝莓果酱适量步骤1准备好所需要的材料2酸奶、鸡蛋、白糖、盐倒入面包机桶内（留点蛋液一会刷面包用）3加入高筋面包粉，酵母放最上面4面包机搅拌一分钟把材料混合成图中的样子，取出面包桶，放冰箱冷藏
虽然烘焙做了很多年，经常用的面包配方也就那么十几种。突然有一天我想尝试更多的口味，于是就有了30天挑战100道面包的想法。最初的一个月做了差不多七十多道，不过有些味道不是很好，就没有选用发表。没有完成挑战，不过收获却是满满的，因为做的多，见了太多的情况，也纠正了很多之前的误解。
