猪蹄好吃,但去除猪毛;砍劈分半不是轻而易举。不但要有耐心,还要有得心应手的五项工具才行。 炖好一锅软嫩的猪蹄不算难,但软嫩而不软烂,也就是不但软嫩,还要有一个好的外形和卖相,而不是软烂,不能一碰就夹不起来,就需要在烹制中做到三大纪律! ①洗净后的猪蹄一定要开水下锅焯水!
导语:炖猪蹄汤,牢记三个料不要放,教你正确做法,汤鲜香不腥特好喝。大雪过后,天气更加冷了,现在这种天气特别容易生病,有时明明很小心谨慎了,结果还是不免中招,为了少生病,要学会从饮食上下功夫,多吃些高营养的食物,增强体质,身体好了生病的几率就小,推荐大家做猪蹄汤,很滋补的一种汤类。