来源：环球网 皮皮虾，学名虾蛄，属于节肢动物门软甲纲口足目。皮皮虾虽然名里带“虾”，却并不是真正的虾。不同地域对皮皮虾的叫法不同，如虾爬子、皮带虾、琵琶虾、蚕虾、爬虾等。在蓬莱大季家等地也称其为“官帽虾”，因其尾部倒过来看像乌纱帽而得名。
芝罘区葡萄山小学一年级八班 徐睿煊星期日的中午，我和哥哥还有爸爸在家里做皮皮虾。我看到的皮皮虾是长长的、粉色的身体，它的头是梯形的，像我家的石膏娃娃的裙子；触角是细细长长的，像我奶奶缝衣服的针线；它的眼睛是椭圆形的，像大米一样，只是颜色是黑色的。我可以分辨皮皮虾的公母。
相信很多人对皮皮虾是又爱又恨，却又欲罢不能。它的壳一节一节的很是烦人，然而它肥美的膏脂，鲜嫩的肉质又近在咫尺，让你不得不耐着性子慢慢剥开它。小编也曾见到有人能将壳和肉神奇般地完美剥离，自己却总学不会，你们吃皮皮虾有何妙招呢？
皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目），下面有四个科：深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。俗称皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、攋尿虾。
都市快报讯 我平时喜欢逛码头，有时候能捡到漏。 前几天，我到舟山国际水产城码头，发现跟往年不大一样，码头上一筐一筐的皮皮虾垒成一座座小山，地上还倒着成片的皮皮虾。 “这皮皮虾多少钱一斤？” “不用钱的。你要吗，你也可以捡。
春雨稀、虾蛄肥，又到了品尝“网红美食”皮皮虾的饕餮季你会挑选皮皮虾吗？一起来了解一下吧！皮皮虾是大众喜爱的海鲜，其学名为“虾蛄”，也叫虾爬子、虎虾、琵琶虾等，因味道鲜嫩多汁而成为餐桌上的常客。营养价值虾蛄蛋白质含量20%，脂肪含量0.7%，富含维生素、虾青素、氨基丙酸等营养成分。
