阿尔茨海默病终末期除了认知功能严重减退、精神行为异常、日常生活能力丧失等问题外，有高达93%的痴呆患者会出现不同程度的进食障碍，主要表现为不爱吃饭、吞咽障碍和饮水呛咳，给照料者及家人带来很大的困惑和苦恼。
成都市公卫中心临床营养科专家介绍，老人的消化液、消化酶及胃酸分泌减少，胃肠扩张和蠕动能力减弱，加上多数老年人牙齿脱落，进食时食物停留口腔过久，甚至没法吞咽，食物停留在咽喉内，就容易引起咳嗽、气喘，出现吞咽困难的情况。
红网时刻新闻10月21日讯（通讯员 周亚）10月21日，69岁的杨爷爷结束了为期40天的住院疗养生活顺利出院，他在老伴以及子女们的陪同下，在护士站和医护人员以及护工告别。工作人员用相机记录下了这医患情深的温情一幕。
“医生，我只是给我爸喝了两天营养液，他怎么就得吸入性肺炎了？”很多朋友都有类似的困惑。其实，引起吸入性肺炎的罪魁祸首往往是“吞咽功能障碍”。什么样的人容易出现吞咽功能障碍？吞咽障碍如何早发现？怎么康复吞咽功能？
72岁的张大爷，吞咽困难有一段时间了，家人以为是正常的衰老现象，没有太在意。前不久，老人因吞咽困难导致吸入性肺炎，不得不住院治疗。5月22日，北大医院太原医院护理部主任护师贺润莲提醒，老年人如有吞咽障碍现象，千万别忽视，尽早就诊。吞咽为食物经口摄入并经咽腔和食管传送入胃的全过程。
摘要阿尔茨海默症患者随着病程进展，会出现口味和饮食偏好改变的问题。不同阶段的阿尔茨海默症病人饮食应有所区别。随着年龄的增长，很多人可能感受到自己的口味和嗅觉慢慢改变。对阿尔茨海默症病人来说更是如此。相较于正常衰老的过程，他们的大脑功能衰退更快。
吃饭的节奏往往决定着老人的生活作息，在养老机构，吃饭还是老人们很重要的社交时间。“能吃饭，吃好饭”，对阿尔茨海默症老人而言是重要的生活内容，而不仅仅代表活着。认知障碍中，占比例最多的是阿尔茨海默症，占60%左右，其他常见的还有脑血管性认知障碍、路易体痴呆及额颞痴呆等。
现实生活中，老年人吞咽障碍的发生率很高，调查数据表明，65岁以上的老人存在吞咽障碍的比例高达45%，而80岁以上的老年人更是高达75%。 但大多数老年人及其家人并未意识到这个问题，往往在老年人出现营养不良，甚至出现吸入性肺炎、窒息等危险情况时才就医。吞咽障碍有哪些表现？
其实，在痴呆的病程中，“进食”是个容易出现并造成困扰的难题，疾病早期老人会出现采购及制作食物的困难、进食效率低下、饮食习惯发生、味觉减退等变化，导致摄食减少，随着疾病的进展，老人逐渐不知道如何使用餐具、无法安静顺利的完成进餐，最后，可能出现拒绝进食、呛咳、吞咽困难...
