不知道你有没有过这样的童年回忆，将咸鸭蛋仅剥去一半的壳，然后再夹上一小块蛋白，再沾点流油的蛋黄下饭吃？那咸香可口，口感细腻爽滑的口感，简直比吃蟹黄还要享受啊！咸鸭蛋我们不陌生吧？相信很多人都吃过，那海鸭蛋你们熟悉吗？
中央“曝光”的海鸭蛋！到底是怎么做的？今天来为大家揭秘对于一个上班族来说，早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么，是个大问题！一个流油的咸鸭蛋，不论是喝粥还是吃米饭的时候，都是非常下饭的，都能让你吃一大碗！
我们大家都知道，平时在吃普通的咸鸭蛋的时候，基本上它的一个味道都是非常咸的，而且还有很多咸鸭蛋，它并没有说有蛋黄油。鹅烤海鸭蛋的话，它的一个咸度都是适中的，并且它里面的油是非常多。为什么说海鸭蛋与普通咸鸭蛋相比没有很咸的感觉，并且油还非常的多？
“海鸭蛋”和普通鸭蛋有啥区别？营养差别大，学会别再买错了有一段时间，特别喜欢吃咸鸭蛋配稀饭，我会把咸鸭蛋的壳剥掉，用勺子捣碎，再倒入稀饭中拌匀，看着咸鸭蛋流出的色泽金黄的油，一眼望去就很诱人，吃下去也是嘛嘛香。
今年端午，一种叫做“海鸭蛋”的咸鸭蛋抢了高邮咸鸭蛋的风头。海鸭蛋据说是生活在海边、吃海鲜长大的鸭子生的，吃得不一样，味道、营业价值都和普通咸鸭蛋不一样，价格自然也“高贵”一些，市面上的海鸭蛋比普通咸鸭蛋每只要贵一元左右。
海鸭以捕食海边小海鲜为生，所以又形象地称之为弄潮鸭，海鸭蛋主要产区为沿海地区，因海鸭常年以食用海边虫子、小虾为主，产出来蛋的营养价值比普通鸭蛋更高，海鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，。
