鸭肉温补又不上火，健脾胃易消化，增强抵抗力。鸭腿经过卤汤一卤，宝贝解馋又不油腻，老公再配上一杯小酒，岂不悠哉悠哉......1. 鸭腿处理干净后冷水浸泡一会，去去血水2. 开水下入鸭腿，撇去浮沫3. 没有血水即可捞出，并快速冷水冲一会，收紧鸭皮，卤时形状好4.
在炎热的夏天最不愿意做的就是下厨房，来一锅卤味真是最合适不过了。卤鸭腿， 鸭肉温补又不上火，健脾胃易消化，增强抵抗力，还据说是吃肉不长肉，鸭腿经过卤汤一卤，宝贝解馋又不油腻，老公再配上一杯小酒，岂不悠哉悠哉......
不喜爱吃禽类的孩爸说，这个可以！ 母上大人总说，鸭肉开胃，比鸡肉好，所以隔一段时间会做一次。By taliary用料鸭腿 2只桂皮 八角 花椒 适量生抽 老抽 冰糖 蚝油 黄酒 适量香葱 姜 干辣椒 适量鸭胗 6只做法步骤1、鸭腿先煎鸭皮的一面，两面煎黄，可以先烹一两勺黄酒。
麻辣料:新一代辣椒200克、红太阳辣椒100克、干青花椒100克、大红袍花椒60克。香料:白芷85克、黄栀子60克、草果30克、良姜30克、桂皮25克、白胡椒粒25克、八角20克、白蔻20克、小茴香15克、肉蔻12克、陈皮10克、毕菝10克、香砂10克、千里香籽。
