甲鱼是高蛋白食品，可谓浑身是宝，但食用甲鱼也有一些注意事项：甲鱼多食，容易造成消化不良，脾胃虚弱者、腹泻患者尽量避免食用；不可与寒性食物、富含果酸食物同食，容易加重人体寒气；不能和苋菜一起吃，二者同食难以消化，可能会形成肠胃积滞；不吃死甲鱼，因为死甲鱼能自行分解产生组氨，可能会引
山东滨州：黄河捕获超大甲鱼被好心人高价购买放生 民众争相围观2015年6月8日，山东省滨州市黄河孔子学堂锦鲤莲花池，一只从黄河里被渔民抓获的超大甲鱼被好心人高价购买放生，现场围观群众纷纷与甲鱼合影留念。
一、适宜人群1、一般人群均可食用。2、适宜体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不良之人食用。3、适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用。4、适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用。5、适宜干燥综合征患者食用。6、适宜高血脂，动脉硬化，冠心病，高血压患者食用。
我家离黄河边也比较近，前几日趁着天气比较凉爽，和老婆商量去黄河边转转，就当散步了。谁知道到地儿一看，就傻眼了，草丛里很多的死甲鱼，有大的有小的，还有个超级大的老婆不让拍，说是长那么大不容易，要尊重死亡的生命，我就没去拍。
甲鱼味甘，性平，具有滋阴清热、补肾健胃、滋肝益气、凉血养血等多种功效，尤其适宜阴虚气弱、虚火旺盛的人食用，但有两类人不宜吃甲鱼。肝炎患者 由于肝炎患者胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收机能大大减弱。
为了防止久旱之后出现强降雨，导致黄河水位升高，冲毁农田和房屋，所以每逢大旱，村支书会动员各家青壮劳力参与开挖河道，那时候没有专门的设备用来清理河床，也只能靠人力身挑手扛，这么累的体力活，村民都抢着干，因为黄河自古就吞噬过很多的商船和宝物，若是在挖河的时候能发现一件，这可能一辈子都不愁吃穿了。
一看，主要看甲鱼的各个部位。外形完整，无伤无病，肌肉肥厚，腹甲有光泽，背胛肋骨模糊，裙厚而上翘，四腿粗而有劲，动作敏捷的为优等甲鱼；反之，为劣等甲鱼。二抓，用手抓住甲鱼的反腿腋窝处，如活动迅速、四肢乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼；如活动不灵活、四肢微动甚至不动的为劣等甲鱼。
