一位消费者向华商报记者表示:“现在市面上很多的食品都避免不了食品添加剂，即使内心还是想选择成分更为单一且健康营养的食品，但大多数情况下我们都无法避免，况且大多数的食品添加剂都是可以食用的，在挑选食品时也就顺其自然了。”
日前，短视频平台上，一些短视频博主们用各种添加剂制作食材，被网友称为展现“科技与狠活”。“海克斯科技”这个词，出自游戏英雄联盟，指代“结合了魔法与科技的融合技术”，因为被博主在视频中反复强调，相关调制的食品，也被形容为“海克斯科技食品”，加剧了大家对食品安全的担忧。
最近有个账号叫做“辛吉飞”突然在网络上名声大噪，他原本就是简单在网络上叫别人做菜的美食博主，但无论是怎么苦心经营粉丝数量迟迟不见上涨，但是某一天他们拍摄了一个具有“高科技”的做饭视频，让很多人止步观看。
为破除日常生活中的饮食谣言，传播食品安全与营养健康科学知识，11月6日，上海图书馆、上海科学技术出版社、上海交通大学公共卫生学院联合主办的“冲破海克斯科技食品包围圈——《公卫食验室》带您解锁厨房里的健康密码”科普活动暨新书发布会在上图东馆举行。
那么，食品添加剂到底是魔鬼还是天使?记者近期在电商平台搜索辛吉飞视频中提到的“肉味精”“乙基麦芽酚”等食品添加剂或含食品添加剂的香精香料等调味料，有的商家在页面直接宣称“烤鸭不香，来点狠的，客户排队购买的秘密”“吃了还想吃，千里回头客”等，有的甚至称可除去一些变质异味。
