1.在炖牛肉或羊肉时，往锅内放进1个扎有几个孔的萝卜，煮一会儿后捞出，牛肉羊肉炖好后就不会有膻味。2.在煮咸肉时，往锅里放入1个白萝卜，然后再煮，咸肉的哈喇味即可除去。3.猪肺、白萝卜各1个，切块入锅，加杏仁9克，炖至烂熟，食肺饮汤，可治支气管炎。4.
老话说，冬吃萝卜夏吃姜，眼下正是萝卜最受宠的季节。提起萝卜，大家最熟悉的就是白萝卜和胡萝卜，平时它们也是厨房里的“常客”，白萝卜煲汤自带一股清甜，胡萝卜丝炒肉也是一道可口的家常菜。不过，记者近日走访市场时看到，市售的萝卜可不只有白的橙的，还有青萝卜、樱桃萝卜、红皮萝卜等。
来源：【新乡日报】在豫北这片广袤的土地上，流传着许多关于美食的故事。这些故事，有的源自古老的传说，有的则与人们的生活息息相关。其中，白萝卜丝汤这道家常菜，不仅承载着豫北人民的味蕾记忆，更蕴含着丰富的文化底蕴。说起白萝卜丝汤，得先聊聊白萝卜。
做法步骤1、泡发香菇，开洋用料酒温水浸泡去腥2、香菇剁碎备用3、将剁碎的香菇，开洋，葱姜盐生抽调入肉馅拌匀4、调好的肉末搓成丸子备用5、白萝卜洗净去皮6、刨成长丝备用7、刨好的萝卜丝放少许盐和淀粉抓匀8、抓匀的萝卜丝包裹着肉丸，码好9、上锅蒸15——20分钟即可10、撒上葱花就可
12月11日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来了一则美食情报，推荐一款特别萱软的猪肉萝卜丝火烧的新做法，不揉面不擀面，外面酥脆，里面鲜香，简单又美味，这个火烧好吃的诀窍就是和面和肉的处理，一起来看看吧。
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火腿肠炒萝卜丝by 花鱼儿2014-09-28步骤1食材：萝卜（已清洗）、火腿肠（已剥去包装）2将已清洗的萝卜放在案板上切成丝，待用。3将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成丝，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜丝翻炒翻炒。5接着，加适量的清水。6煮开，煮至萝卜丝熟软。
原料：小鲫鱼3条，白萝卜1小根，小香葱1根，生姜1小块。1、原料图。2、鲫鱼宰杀后去除内脏、刮掉鱼鳞清洗干净，放在冰箱冷藏2-3小时，取出再次清洗干净，擦干鱼身上的水分备用。3、白萝卜洗净切丝备用。4、小香葱切末，生姜切细丝。5、锅中放少量油，油热后下入处理好的鲫鱼煎制。
