俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。生姜是家庭常用调料，也是日常生活中的食疗佳品，比如餐桌上的生姜爆炒腰花、生姜烧鸡等美味佳肴。同时，也是一味具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒功效的常用中药。但您真的会“用姜”吗？
今年，生姜价格不错，有人形象地把它比作“金疙瘩”。最新的数据显示，11月份生姜的批发均价为14.08元/公斤，已将连续5个月环比上涨，达到6年来的最高水平。面对这样的高价，可能很多人跃跃欲试，明年想加入种姜大军。
这是2016级东直门医院研究生刘张博方同学对《伤寒论》用姜的归纳总结，可供大家参考。《伤寒论》全文398条，除去重复与散佚外，计112方，其中，涉及使用姜的条文达114条，占含方药条文数的53%，含姜方剂64首，占总方剂数的56%。
我们之前讲过很多张锡纯关于使用干姜的医案，在医生开的处方中，其实还有两味药非常的常见，一个是我们厨房里几乎每天都会用到的食材生姜，另一个就是经过特殊炮制的叫炮姜，那么这几个到底有什么区别，临床上又该如何去选择使用呢?
自古以来，生姜就是我国劳动人民药食两用之佳品。中医认为，生姜能发汗解表，温中止呕，解半夏、南星、鱼蟹之毒等。在古书上，关于生姜的功效有很多记载，比如《食物本草》云：“孙真人云，姜为呕家圣药。盖辛以散之，呕乃气逆不散，此药行阳而散气也。俗言上床萝卜下床姜，姜能开胃，萝卜消食也。
