本期导读:网友公认最好吃的6种酱,你吃过几种?最后一种基本都吃过我们一日三餐除了蔬菜和鱼类,肉类,酱也是我们日常生活中离不开的。酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料,加工而成的糊状调味品。可以直接食用,配米饭,馒头和面条,都特别美味,也可以烹调菜肴中使用的调味品。
话说生活就该有滋有味,勤劳智慧的华夏民族喜欢在大自然中寻找各种滋味的组合,没有滋味就创造滋味,干饭人的精神从古至今不曾改变,于是就有了融合万千滋味在其中的“酱”,给朴实无华的白饭注入灵魂,让滋味在嘴里热烈翻涌,东南西北、鲜辣咸甜,如今成了干饭人必不可少的下饭之魂,正所谓“一酱燃饭魂,干饭我最猛”!
老话说“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,酱能排在第五,足以见得中国人对酱的喜爱。除了郫县豆瓣、东北大酱这些知名度很高的酱,还有一些酱是鲜为人知的“小而美”,被当地人视为珍宝,外地却很少吃,有的辣的纯粹,有的咸香可口,有的鲜味十足各有各的滋味。