快到过年了，家里妻子要我卖一些牛肉，在春节期间招待客人。昨天回老家，路过老家的镇子时，随便看了一下菜场的牛肉情况，价钱比较实在，新鲜牛肉是40元/斤，熟牛肉散称45元/斤，还过摊主为了保鲜，都是冷冻的，由于回家过年，拿的行李太多了，就没有卖。
现在是很多喜欢吃猪肉的朋友们最开心的时刻，猪肉的价格非常便宜，经过调查现在我国的很多超市猪肉的价格在8元到12元之间，甚至有的超市为了促销招揽顾客，甚至将猪肉的价格定在10元以下，让猪肉真正进入“个位数”时代。
牛肉是我们日常常吃的一种高营养的食物，它的蛋白质含量高，低脂肪，每100克牛肉中蛋白质高达20克，而猪肉只有十五六克左右，牛肉的口感也比其他的肉更好，因此牛肉一直是深受广大食客欢迎，尽管价格一涨再涨，可仍然有很多人舍得花大价钱买牛肉。
你吃到过“假牛肉”吗？它们经常以牛排、牛柳、牛肉粒的模样出现，模样正常，口味还行，但口感极为别扭：很嫩，嫩到毫无肉类应有的纤维感，轻轻一咬就断，与其说是牛肉，不如说是牛肉味的鸡蛋干、豆腐干。这坨嫩滑到令人生疑的东西，真的是牛肉吗？有多少牛肉成分？甚至，它真的是肉吗？
随着天气的转热，很多家庭都喜欢买点熟食回家来食用，因为自己家里制作清理起来麻烦，而且香料也不像熟食店那么全，所以街边的很多熟食店生意都非常好，不过购买熟食也要学会甄选，这4种熟食都是比较恶心的，不仅有害还有毒，告诉家人别再买了。
