近日，“零添加酱油12款检出镉7款检出总砷”冲上热搜，引发关注。涉事企业对此有何回应?镉和总砷到底是什么?面对琳琅满目的酱油，你选对了吗?零添加酱油检出镉和总砷，部分涉事企业回应据@消费者报道消息，今年3月，该杂志向第三方权威检测机构送检了13款宣称零添加的酱油。
近期，有媒体向第三方权威检测机构送检了13款宣称“零添加”的酱油。检测结果显示，12款“零添加”酱油检出镉，含量范围在0.00572～0.110mg/kg，7款“零添加”酱油检出总砷，含量范围在0.00606～0.102mg/kg。仅一款均未检出镉和总砷。
江苏省消保委发布酱油产品比较试验报告在10月12日发布，涉及120款、48个品牌，其中29个样品不符合国标，主要集中在标签标识、营养成分标注和品质指标方面，海天、李锦记都检出问题。4款“酱油”氨基酸态氮含量不达标，甚至已经不能称之为“酱油”了。
