二锅头，是我国很有代表性的一款白酒，起源于北京，相传清朝中期，京师烧酒坊，为了提高酒质，特意进行了工艺改革，由于第一锅“酒头”和第三锅的“锅尾”中含有较杂的物质，口感不好，而被取出，将第二锅口感最为醇厚的酒进行勾调装瓶，这便是二锅头的由来。
我叫付东土，感谢朋友的关注，新的一年即将到来，祝愿，只能祝愿了，祝愿大家:别太对自己太苛刻，想喝酒就喝点，想玩就玩，岁月不随意，年华易逝，赚再多的钱也没有身体这个硬核来的实惠，如果你年轻，你别想着老，如果你老，你就认了吧，随他东西南北风、、、、、、。
前段时间，我遇到喝酒30年的老邻居王叔，闲来无事我俩便攀谈起来，胡吹乱侃间便扯到白酒上。虽说现在大家都认为茅台是白酒里的老大，但它天花板的价格，注定不能在老百姓生活里普及，要说接地气、价格亲民的大众酒水里能担得起老大称号的，还得是二锅头。
我国是酒之故乡，是酒文化发源地，更是最早开始酿酒的地方。很多人吃饭时都喜欢喝点，一杯酒下肚，浑身发热而有微醺感是不少酒友最开心的时候。酒是粮食精，好的白酒肯定是粮食酿造而成的。但在“民以食为天”的时代，粮食短缺，用纯谷粮酿酒在人们眼中是浪费。所以历朝历代都颁布过禁酒令。
春节将至，随着大家对酒水的需求越来越大，各大酒水品牌方也纷纷推出活动。对于酒友来说这是囤酒的好机会，而对于品牌方来说也是冲刺业绩的绝佳时机。不过也总有一些个性鲜明的存在，不仅不做活动，反而还实施涨价，它就是“国民口粮酒”——牛栏山二锅头。
说到我国白酒，如今其市场上各种品牌数不胜数。家喻户晓的除了茅台、国窖、五粮液等高端名牌，就是一些非常亲民实惠的大众酒，如牛栏山二锅头。牛栏山二锅头在我国“光瓶酒”中，销量成绩可以说是一骑绝尘，年销百亿的优秀表现，拉其他低端酒很大距离。
在白酒的高端市场上，茅台、五粮液一直是“天花板”的存在，若问谁最受欢迎，它们自然首当其冲。而同样的问题，在白酒的低端市场中，就说不准了！有人说，市场上最亲民的就是牛栏山，作为光瓶酒界的“王者”，不论价格，还是口感，都是其中的佼佼者，在酒友圈拥有众多“酒粉”。
众所周知，国内有不少地区都是酿酒历史十分悠久的酿酒名地。其中，最富盛名的必数贵州省茅台镇、四川省宜宾市等地。其中，也不乏经济发达却同样把酿酒抓得十分到位的地区，比如我们的首都北京。北京虽小，五脏俱全，酿酒实力也很强。
牛年春节，肚松咪酒宅在家中八天八篇，与诸位随心分享测评八方九酒，最后一篇恰逢大年初七，自然要分享名称与牛年关联最密切的牛栏山二锅头，祝愿各位在新的一年里牛气冲天。牛栏山酒厂是目前全球最大的蒸馏酒酿造企业，年销售白酒70多万吨，这产量与八大名酒总和大抵相当。
