豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材。豆腐含有丰富的蛋白质，除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。一提到豆腐，我们就可以想到花样繁多的烹饪方式：小葱拌豆腐，豆腐花，麻婆豆腐，豆腐鱼汤等等。
准备食材，豆腐1块，小葱1把，配料准备。小葱切末，喜欢吃香菜的也可以放点香菜，3、起锅烧水，水开，倒入豆腐丁，焯水1分钟，捞出过凉控干水分，放入盆中，4、葱花放入豆腐盆中，加入盐，鸡精，香油，拌均匀，就可以装盘开吃了，做法非常的简单，好吃又实惠，夏天首选凉拌菜，快点试试吧，
小葱拌豆腐是一道非常普通且非常有名的家常菜，这道菜家喻户晓，几乎人人都知道，而且也会做，但有时候也需要一些方法才能做到一清二白，味道还十分唯美。豆腐为什么要搭配小葱？是因为小葱的水分大，在葱白和葱绿交接的地方，尤其汁水茂盛，而且这样的汁水不仅不辣，还会微微发甜。
#头条创作挑战赛#今天分享2个版本的【小葱拌豆腐】哈~一个用的是北豆腐，一个用的是内酯豆腐，步骤稍微有一点点不同，但都很简单，正在减脂、控制体重的姐妹，可以多吃~原料：北豆腐、小香葱调料：香油、盐做法：1、北豆腐切小块，锅内倒热水，加一勺盐，水开后把豆腐放进去，水再次开后煮1分
