阅读此文前诚邀您点击一下“关注”，方便您随时查阅一系列优质健康文章，同时便于进行讨论与分享感谢您的支持！人们常听到“多吃胡萝卜对身体好”这句话，甚至还有人说“一天一根胡萝卜，癌症远离我”。那么，胡萝卜真的有这么神奇吗？它为什么会和癌症扯上关系？吃胡萝卜到底能给身体带来哪些好处？
要说胡萝卜的关键营养，那必须是 β-胡萝卜素，胡萝卜的 β-胡萝卜素含量为 2653 微克/100克，比绿叶菜韭菜要高，是韭菜的 1.4 倍，更是大白菜的 631 倍，而新疆胡萝卜的 β-胡萝卜素含量可达到 5739 微克/100克。
一提起胡萝卜很多圈友会想到对眼睛有好处你以为胡萝卜只有这一种好处吗？那你可小瞧它了最新研究显示常吃胡萝卜可以预防癌症、延长寿命这是真的吗？胡萝卜还有哪些意想不到的好处？我们应该如何挑选？怎么吃才更营养呢？划重点01 常吃胡萝卜有助于抗癌、延长寿命？
在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您分享更多的专业健康知识，为您的健康保驾护航，感谢您的支持。“哎呀，我这胡萝卜可真是神奇，一吃一个准，啥病都跑光光！”张阿姨在菜市场又开始了她的口水战，边挑选胡萝卜边向人群推销她的健康秘诀。
“曾女士，您现在的状态比两年前好太多了，真让人羡慕。到底有什么秘诀吗？”医生看着再次来体检的曾蓉，望着她满是活力的面容，不禁感慨。曾蓉微笑着回答：“其实，我每天都坚持吃胡萝卜。”胡萝卜看起来只是平时常见的蔬菜，能有如此显著的效果吗？
近日，北京一女子为了减肥连吃三个月胡萝卜脸色变成“小橘人”。当事人王女士介绍，从7月开始连着吃胡萝卜用来代替零食，一天吃200克到500克左右，偶尔还会搭配姜黄粉炒着吃。吃到国庆假期，突然发现自己脸色特别橘，朋友们知道后都跑来看，还说必须得去医院。医生说应该是被胡萝卜“染色”了。
胡萝卜是营养丰富的蔬菜，然而吃太多会变“橘”你敢相信吗？近日，北京一女子因减肥连吃3个月胡萝卜，变成了肉眼可见的“小橘人”。南京市第一医院营养膳食中心副主任医师戴春解释，这是因为长期大量摄入β-胡萝卜素导致血液里的大量聚集，造成了胡萝卜素血症从而皮肤发黄。
