提到家喻户晓的美食许多人会自然地联想到制作复杂，成本高的两大特点。比如说福建的佛跳墙就是一道制作复杂，成本极高的美食。其实有一些家喻户晓的美食制作过程非常简单，成本甚至不足10元。虽说比不过佛跳墙高大上，但因其物美价廉深受老百姓喜爱。
西红柿炒鸡蛋大家都知道，可是你知道西红柿塌鸡蛋吗？西红柿塌鸡蛋是用熟透的西红柿，用水烫后去皮，再稍微一剁。西红柿炒的要像泥一样，再把炒熟的鸡蛋放进去，塌一会儿，就是平时讲的“咕嘟一会儿”，把西红柿汁都渗透到鸡蛋里面。
