秋葵也是在夏天大量成熟上市的，五六块钱一斤，虽然不算便宜，可是吃起来还不错，并且还被称为“保健蔬菜”呢，常食可以快速的恢复体力，增强身体的免疫力和抵抗力，特别的老少皆宜。今天呢，我想告诉大家的是，秋葵焯水是不对的，大厨教你正确的做法，秋葵鲜香嫩滑入味，营养不流失。
文_张军秋葵，又称“黄蜀葵”、“羊角豆”，原产地为非洲（今埃塞俄比亚附近），根据美国美食作家Robb Walsh的介绍，秋葵最初很可能是由奉行实用主义的葡萄牙奴隶主带到美洲的，他们为了控制人力成本，选取了容易种植且营养丰富的秋葵作为奴隶们的口粮。
要说秋季颜值高的蔬菜，秋葵必须榜上有名。它外表翠绿，长得像羊犄角，吃起来口感顺滑，还有一点脆。正值秋季，劝你多吃秋葵，好处真的挺多！1 秋葵营养丰富（1）膳食纤维秋葵的膳食纤维含量还不错，《中国食物成分表》中的数据显示，它的不溶性膳食纤维含量为1.8g/100g，是大白菜的2倍。
秋葵：Abelmoschus esculentus (Linn.)Moench秋葵：原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区，现各地均有栽培。锦葵科草本植物月瓣团栾剪赭罗，长条排蕊缀鸣珂。倾阳一点丹心在，承得中天雨露多。
秋葵，又名羊角豆、黄秋葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初引入我国，一般种植于南方地区，被称为“植物黄金”，有很多大家不知道的营养特点。首先，秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。
