“老板，还有位置没得？5个人的鸡火锅。”门外话音刚落，系着围裙、拿着颠勺的朱杰从厨房匆匆走出来，赶忙到门口迎客。“有的有的，里面请，半个小时之后上菜。”朱杰在准备食材。9月21日，又逢一个周末，这是六盘水市水城区尖山街道茨冲村一周中最忙碌的两天。
茨冲鸡火锅因地名而得名，也因历史久远而闻名，至今已有30多年的历史。产地位于水城区尖山街道的茨冲村，一直以茨冲富含锶元素的水资源和远近闻名的茨冲豆腐为“灵魂”，茨冲鸡火锅也因此而独具特色，因其香辣驱寒，营养丰富的特点，深受消费者的喜爱。
在356国道水城区茨冲村段，路边有一户人家，旁边从山间飞奔而下的小瀑布给房屋增添了不少色彩。我们家作为土生土长的茨冲人当然也会做鸡火锅，看到过路司机多不胜数，父亲察觉到这是一个商机，于是1989年父亲决定从老宅搬到路边去，1992年新房子修好，我们一家搬到了现在住的地方。
茨冲村位于贵州六盘水水城区尖山街道，四十多年来，当地老百姓凭借得天独厚的水资源，用山泉水生产白豆腐，配上土养的山鸡，炒制味道绝美的茨冲鸡豆腐。一起跟随镜头看一下完整的制作过程，不知您会不会馋得流口水！豆腐是鸡火锅必备的“灵魂”搭配，在村里几乎家家户户延续着传统做豆腐的手艺。
水城县猴场乡补那村小康寨建设。（资料图）□陶波 六盘水市位于川滇黔桂四省交界地带的核心区，藏羌彝文化产业走廊的辐射区，是贵州西部少数民族主要聚居区，是西南地区主要的能源基地。独特的喀斯特山水、浓郁的民族风情、原始古朴的人文景观、凉爽的气候，形成了六盘水独具特色的民族村镇。
刻写在通往左家寨崖壁上的“猴儿关”周静英、熊丽媛在认真学习作画极富特色的村庄在水城县陡箐镇有这样一个地方，它群山环绕，主山峰顶海拔近2000米，四壁如刀削斧劈，山峰上的迎松树，郁郁葱葱，四季常青。山脚下，歪梳苗常居于此，世世代代、生生不息，它有一个奇特的名字——“猴儿关”。
1月24日，中国日报旗舰版报眼导读转16-17跨版、国际版报眼导读转8-9跨版刊发中国政府友谊奖获得者、中国日报外籍记者Erik Nilsson撰写的贵州冬季旅游体验式特别报道5篇，其中水城三锅一篇The intriguing tastes of Shuicheng’s ‘three pots’.
姜华，水城区尖山街道茨冲村人，现在浙江打工，做不锈钢栏杆。九零后的姜华从技工学校毕业后就在外打工，已在外打工十多年，对他来说，故乡的味道就是茨冲豆腐和茨冲鸡火锅的味道。除了这些，他对故乡的了解就不多了。
“烙锅”是一道源于旧时的盛宴，最早可追溯至四百多年前的艰难岁月。作为贵州省六盘水市水城区的特色菜肴，它与羊汤锅和茨冲鸡火锅并称“水城三锅”，如今，这一地方美食的声名正逐渐走出家乡。相传，烙锅的起源与400年前清朝将领吴三桂有关。
编者按：今天，距离“2023全国马拉松锦标赛（第二站）暨‘新城控股’第八届中国凉都·六盘水夏季马拉松(简称‘六马’)”只有10天时间。随着“六马”的临近，外地跑友将陆续来到避暑胜地中国凉都六盘水。那么，跑友们来了之后吃啥？住哪？咋行？游哪？购啥？
周明辉查看铁皮石斛的生长进度主题策划3155工程即3个100万和5个50万工程:到2018年全市发展猕猴桃100万亩(野生猕猴桃60万亩)、茶叶100万亩、核桃为主的干果100万亩,种植商品蔬菜50万亩、中药材(含红豆杉)50万亩、刺梨(含特色经果)50万亩、红花油茶(含花卉、苗
前言：为进一步发挥党建引领作用，推动党建和业务深度融合，进一步提高从业人员能力素养，8月22日至23日，贵州日报报刊社记者部党支部联合六盘水记者站、安顺记者站、铜仁记者站、党群工作部开展“支部联建+新闻大比武”活动。
