来源:【贵州广播电视台-动静新闻】在贵阳市青云路上,有家开了20年左右的小店,她家的创始人是姓高的两姐妹,因此也叫高家豆花饭。这家爆满的小店,每天都有不少附近居民光顾。豆花饭是由一碗嫩豆花、一碗白米饭、一碟蘸水而组成。简简单单的搭配,却能让人对它心心念念。
豆花饭 是川渝一带最常见的汉族小吃。豆花鲜嫩,蘸水香辣, 清爽可口,开胃下饭。用豆花当做下饭菜的一种快餐食品,由一碗豆花,一碗大米饭,一小碟蘸水。《舌尖上的中国 II》也是去到四川拍摄"养蜂人的豆花",捧红了这碗“四川豆花饭”。
而重庆豆花饭千千万,真正能让重庆本地人都流连忘返吃了还想吃的只有几家,这家看着破到不行的老店正是其中之一,开店的爷爷奶奶已经年过七旬,售卖豆花饭已经足足有四十多年,可以说他家的豆花饭是陪伴一代重庆人成长的老味道了。