梁其姿（章静绘）香港大学荣休教授，台湾地区“中研院”院士梁其姿教授长期从事明清社会史和中国医疗社会史研究，出版有《施善与教化：明清的慈善组织》《麻风：一种疾病的医疗社会史》等著作，近年来又转向酱油的文化史研究。
国庆假期前，某知名调味品企业引发了巨大争议，起因是其生产的酱油疑似存在“双标”嫌疑:有网友爆料称国内售卖的该品牌酱油含食品添加剂，而国外售卖的酱油零添加，只有水、大豆、小麦、食盐等，认为其产品生产是“双标”。
创新无处不在，如果有人来咨询我有什么创业机会，我说你可以把酱油重新包装一下卖，他一定觉得我在开玩笑，要不就是我脑袋出了什么问题。但真有美国创业者这么做，而且大获成功，通过改进酱油包的包装，每年有100 万美元的收入，连NASA也想和他们合作。
一个上午市值暴跌350亿，直播间被骂声刷屏，眼疾手快的超市干脆低价处理，贱卖到了2.9一瓶。不仅搞定了日本，而且冲出了亚洲，去年赚了5164.40亿日元，相当于255亿人民币，成为世界米其林餐厅标配的顶级调味品。
