原料：嘎巴虾 花椒 八角 红干椒 葱姜蒜 尖椒 白酒 香菜嘎巴虾要买活的 否则吃了可能会导致腹泻 洗干净之后沥干水分红干椒切段 尖椒切大粒姜切丝 蒜切片 葱切段香菜切段锅内加入水（水量以腌渍嘎巴虾的时候水面能超过虾为宜） 放入花椒八角 干辣椒 姜丝 盐 料酒 白糖 一品鲜酱油大火
春暖花开了，又到了吃嘎巴虾的季节，这种只有在烟台这个海滨城市独有的小海鲜在大连的各个市场都有卖的，烟台人吃嘎巴虾，最喜欢生吃，今儿就来个纯烟台的腌制方法，希望和大家分享，有好吃这口的小伙伴赶紧收藏吧！！
从春节之后，市场上的嘎巴虾陆陆续续多了起来，在大连，3-5月是吃嘎巴虾的季节，属于时令海鲜。嘎巴虾是大连人的最爱，没有之一。以至于吃应季的嘎巴虾是大连人每年的“必修课”之一。大连人会按照个头和颜色，把嘎巴虾分成“花腰”或“狗虾”，其中“花腰”是大连专有叫法。
嘎巴虾是大连银酒桌上的保留项目，用鲜活嘎巴虾腌制后，既下饭又下酒，简直就是吃货桌上少不了的小伙伴。今天就让大厨来公布，腌制嘎巴虾的要义！食材除了嘎巴虾以外，还需要青椒，圆葱，芹菜，香菜，花椒，大料，干辣椒，葱姜蒜。
#夏日生活打卡季#欢迎大家，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。美食不可辜负，吃喝二字是我们在日常生活里面很是重要，美食对于吃货们来说更是非常重要的了啊。到了夏天，天气变得越发炎热起来了，大家都喜欢吃些爽口的美食，那么凉拌菜就是很好的选择啦。
大连位于辽东半岛最南端，这里四季分明，气候宜人，尤其是以盛产各种优质海鲜而闻名全国。大连是一座景色优美的海滨城市，因此每年都会吸引来自海内外的游客来这里观光游玩，来大连肯定是要品尝海鲜的，毕竟这里出产的海鲜独具北纬39度的鲜甜味道。
