柴米油盐酱醋茶，中国人的开门七件事里，少不了一个“茶”。从古至今，从王公贵族到贩夫走卒，从文人墨客到平民白丁，好茶者无数。茶已经成为中国的一个重要文化符号。古人说，茶能清心神、涤欲念。茶不仅是解渴的饮品，还是怡情的妙物，怡养身心。茶中含有多种有益健康的成分，甚至可以预防多种疾病。
春茶，是茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶，茶芽经过一个冬天的休眠和养分积累，有机物质充足，加上春季温度适中，雨量充分，使得春季茶芽肥硕，鲜爽度、饱满度和协调度极高。春茶加工曾经是成熟标志的“喝茶”如今正在俘获年轻人的心。
