不少人都听说过维生素C有美容美白的作用，但其实它的作用可不仅限于此！在清明时节，气温多变且常伴有连绵细雨，这样的气候条件容易导致细菌滋生，进而引发感冒。因此，除了注意增减衣物以保持体温外，适量食用富含维生素C的食物也是提升自身免疫力的有效方法。
维生素C又可称为抗坏血酸，是具有直接抗氧化功效的水溶性维生素，是人体不可或缺的重要营养素。预防疾病，研究发现维生素C有助于防止胃癌、子宫颈癌、大肠癌、胰脏癌等疾病，此外英国剑桥大学的一项研究也发现，维生素C可以减少心血管疾病及其他慢性病的发生，血液中的维生素C浓度愈高，罹患脑中风的几率就愈低。
Carol S Johnston，Strategies for healthy weight loss: from vitamin C to the glycemic response，PMID: 15930480 DOI: 10.1080/07315724.2005.10719460。
维生素C是我们日常生活中常见的一种营养元素，它有哪些作用，你真正了解过吗?2017年8月21日，英国科学期刊《Nature》发表了一篇关于《维生素C调节造血干细胞功能和白血病发生》的文章，Agathocleous研究团队发现维生素C可以调节造血干细胞功能和影响白血病的形成。
关于维C那点事维生素C大家都不陌生，它是人体必需的维生素之一。它参与营养物质的代谢、多种还原反应，能增强机体抵抗力。人在感冒、疲劳、病后恢复、创伤愈合时，都需要消耗大量的维生素C。人类不像其他一些动物一样，可以通过自身合成维生素C，我们只能从食物中获取。
本文详细阐述了维生素C的发展历程，涵盖其发现、作用的认知过程以及在医药领域的应用与争议。同时，引入国外科研机构和大学，如美国国立卫生研究院、斯坦福大学和剑桥大学的相关研究成果，以展现维生素C研究的全面性与深度。
