中国网财经9月29日讯(记者 陈琼)湘菜品牌兰湘子近日陷入预制菜争议的舆论漩涡。近期，社交平台上一则关于兰湘子的视频引发广泛讨论。视频中，兰湘子门店里的屏幕播放着后厨人员的工作视频，配文为“兰湘子实锤了，不是预制菜”。
北京商报讯（记者 张天元）9月21日，针对社交平台上讨论的湘菜品牌兰湘子是否为预制菜一事，兰湘子联合创始人陈波回应北京商报记者称，兰湘子为现炒模式，门店内屏幕上播放的视频并非实时影像，而是想要告知顾客产品是现炒的，公开的是操作流程和后厨现场。
湘菜品牌兰湘子再次陷入预制菜争议的舆论旋涡。近日，针对社交平台上热烈讨论的兰湘子是否为预制菜一事，兰湘子联合创始人陈波迅速回应北京商报记者，明确表示兰湘子坚持现炒模式，门店内屏幕上播放的视频并非实时影像，其目的在于告知顾客产品是现炒的，同时公开操作流程和后厨现场。
湘菜品牌兰湘子再次陷入预制菜争议的舆论旋涡。近日，针对社交平台上热烈讨论的兰湘子是否为预制菜一事，兰湘子联合创始人陈波迅速回应商业那点事儿小编，明确表示兰湘子坚持现炒模式，门店内屏幕上播放的视频并非实时影像，其目的在于告知顾客产品是现炒的，同时公开操作流程和后厨现场。
湘菜品牌兰湘子再次陷入预制菜争议的舆论漩涡。近日，针对社交平台上热烈讨论的兰湘子是否为预制菜一事，兰湘子联合创始人陈波迅速回应记者，明确表示兰湘子坚持现炒模式，门店内屏幕上播放的视频并非实时影像，其目的在于告知顾客产品是现炒的，同时公开操作流程和后厨现场。
告别了疫情时代的高速增长，预制菜的下一步将迈向何处？从产业链上各个参与者的动作中或许可以窥见答案。今年以来，盒马将预制菜业务提升至一级部门并立下50亿的销售目标，盒马 CEO侯毅直言，未来预制菜将成为生鲜行业的主要品类，从而取代初级农产品。
惠发食品6月8日公告，根据公司战略和业务需要，发展民族特色预制菜，不断丰富和拓展公司预制菜产业链渠道，进一步推动和优化公司业务布局，巩固并提升公司在预制菜产业的地位及竞争力，公司拟与临夏州凯润农牧在甘肃省临夏州临夏县投资注册成立惠发（临夏）食品供应链科技有限公司，注册资本1亿元，
每经记者：姚亚楠 每经编辑：彭水萍本周，湖南放大招，计划用3年左右时间，通过“政府+国企+社会”联动，加快形成规模达3000亿元的金芙蓉投资基金。此外，湖北荆州设立一只预制菜并购基金，由草根知本集团有限公司与荆州产投集团联合发起，规模为10亿元。
Wind数据显示，截至4月30日，A股共有30只预制菜概念股已经发布了2023年一季报。作为疫情“结束”后的消费爆发高峰，以“专业预制菜发展、速冻食品、肉类、水产、传统餐饮”等为代表的相关预制菜概念企业纷纷发布财报，发展趋势有哪些变化?
“从2020年开始做预制菜到现在，我们预制菜业务的年均增速在15%到25%之间，一定程度弥补了疫情对线下门店的冲击”，深圳农耕记智慧科技有限公司总经理谢高武向南都湾财社记者表示，2020年初餐饮连锁企业农耕记上线净菜到家小程序并与盒马联合研发半成品预制菜，至今已推出20多款产品，其中销售最火爆的是小炒黄牛肉。
