但能吃辣椒的不仅仅只有四川和湖南人，中国的“辣王”，河南人李永志也十分能吃辣，而且是无辣不欢。“辣王”李永志。曾经有研究表明，辣不是一种味觉，而是一种痛觉，所以有的人一吃辣椒不仅会出汗，还会有痛苦的感觉。甚至有一种叫做“魔鬼辣椒”的农作物，一颗就能够辣死一头大象，人要是吃多了还会造成严重的食道及胃部疾病。
映象网讯李永志，新郑市龙湖镇沙窝李村人，因其特别能吃辣而被誉为“中国辣王”，映象网曾多次报道过他的事迹。他曾应邀到16个国家参加吃辣椒比赛。10月4日，李永志来到郑州，表演自己的绝技“三辣同吃”——吃一口辣椒、吃一口大蒜、喝一杯高度白酒。双节回郑州，表演“三辣同吃”10月4日下午17时30许，忙里偷闲的“中国辣王”李永志一行四人应邀来到了郑州小铺北路与宏达路交叉口的一家饭店。在表演独门绝技“三辣同吃”前，李永志向映象网等多次报道过他的媒体表示感谢。
日前，六省一家亲 我们最有辣“中国吃辣看江西 江西吃辣在萍乡”暨首届“六省联动 辣红安源”辣文化交流大会在江西萍乡举行，来自云南、贵州、四川、重庆、湖南、江西的六省代表团走进萍乡安源，共同探寻热辣滚烫的“中国辣都”，体会底蕴深厚的昭萍文化，一场“热辣之旅”在盛夏悄然启程。
