臭豆腐有的人爱吃，有的人却避之不及，闻到了恨不得都要绕路走。那么你们有没有好奇过，为什么臭豆腐飘臭万里，吃起来还那么美味呢？首先来科普下臭豆腐的臭味来自哪里。制作过程一、将豆腐切成小块，放在白布中间。二、用白布把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。
臭豆腐是我国的特色美食，爱吃的人爱到极致，不爱吃的人闻之色变。坊间一直传说老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用，真的是这样的吗？臭豆腐究竟有没有营养价值？一、臭豆腐是怎么来的?臭豆腐是把经过水泡大豆、磨浆、除渣、煮沸、加凝固剂、挤水而制得豆腐进一步加工制成的.
王致和臭豆腐是一种非常传统的小吃，青色的腐乳块，一开盖闻起来臭臭的，但真正吃起来却很香。那这闻着臭臭的吃起来却香香臭豆腐是怎么来的呢？跟王致和又有着什么关系呢？ 据说在清朝康熙八年时，家住安徽的王致和也像其他云云学子们一样忙着进京赶考，但却并未达成夙愿，与金榜无缘。
长沙臭豆腐是湖南长沙的一种传统名菜。颜色是墨黑的，外面焦炭在嫩，新鲜而辛辣。焦脆而不糊，细腻却不油腻，第一股气味，薄薄的香诱人。历史故事据说，清朝康熙皇帝八年来，从安徽黄山来北京参加科举考试的王致和，在科举考试中不及格。他住在大厅里，想回家。无奈，不得不暂时计划在北京谋生。
在玉林城区大街小巷，总能找到许多诱人的美食，臭豆腐是其中较为独特的一款小吃。近期，记者发现一款名为冰淇淋臭豆腐的小吃受到不少市民青睐。冰淇淋臭豆腐吸引市民驻足品尝购买。臭豆腐不“臭”“这是吃起来口感像冰淇淋一样的臭豆腐。
