酱牛肉储存技巧

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• 做酱牛肉，腥味大不入味，一切就烂？大厨教你“秘方”，比买的香

  做酱牛肉，腥味大不入味，一切就烂?炎热的夏天来了，很多人都喜欢吃点凉菜，凉拌酱牛肉是我的最爱，口感酥烂，酱香浓郁，浇上红彤彤的辣椒油，吃起来又香又辣，特别入味，下酒下饭都特别棒，缺点就是太贵了。

  @锦鲤锦鲤

  
  

• 最简易版酱牛肉，美味方便，冷藏冷冻，现吃现切，一招就能炖软烂

  家有神兽，无肉不欢。有小伙伴反映，牛肉太难煮软烂了，尤其是低龄宝贝咬不动呀?平时我们吃牛肉炖着吃，炒着吃，烤着吃，煎着吃，今天来个凉拌吃，一样软烂入味儿。

  马刷刷

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• 电饭锅版酱牛肉，教你详细美食教程，三分卤七分泡，出锅软烂入味

  实际上武汉人将酱牛肉叫做卤牛肉，在家制作酱牛肉，我媳妇原本是不会的，每次都是我调制好一大锅卤水后，再下锅卤制各种食材，除了牛腱子肉之外，还会卤鸡爪、牛肚、干子、鸡蛋、五花肉、莲藕等，不是过年过节，家里其实很少会制作卤牛肉。

  觅源良食

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• 酱卤肉制品常用的保鲜方法

  酱卤肉制品是以鲜、香辛料的水中，经预煮、浸泡、烧煮、酱制等工艺加工而成的酱卤系列肉制品。品是深受我国消费者喜爱的一类传统肉制品，其在国内消费群体稳定，发展前景广阔。

  中国食品报

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• 这酱牛肉简直了……咸香软烂，家人吃了要我去开店

  “这个酱牛肉做法用了好几年了，跟一位甘肃的阿姨学的，真的是用料简单、操作省事，但是味道真的是棒极了，分享给需要的厨友们😄”

  下厨房

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• 头条 | 居家隔离，这份最全食物“保管”攻略请收好

  疫情防控，已成生活常态，人们几乎都有过居家防疫或储存食物的经历。但也有人担心，买太多容易发霉、腐烂、变质，造成食物浪费和经济损失;

  中国科普网

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• 冷冻食品如何存放食用更健康？

  疫情期间，冷冻食品因耐储存、保质期长，成为家庭优选物资之一。推荐一张冷冻食物最佳“储存时间表”，让你在保障生活的基础上，还能保证营养和安全。

  光明网

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• 冰箱食物储存时，忽略这些细节，可能在“养”细菌，别等被感染了才后悔

  很多人都喜欢吃酱牛肉，一买就买一大块，吃不完的就放冰箱里慢慢吃，但也就是这么“一盘酱牛肉”，却可能暗藏危机...

  北青网

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