胡麻油,是一种古老的食用油,它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。克州阿合奇县地处高寒山区,气候干燥、昼夜温差大、光照温差大,因其特殊的地理环境造就了种植的胡麻籽产量高、出油率高。据悉,截至目前,阿合奇县种植胡麻5000多亩,作为阿合奇县的产业之一,有其独特的优势。