鸡爪真的是让人超爱的一种美食了，不管是下酒还是下饮料还是干吃，都让人越吃越上瘾。现在的人越来越懒了，所以就诞生了很多懒人美食，比如无骨凤爪。虽然我个人觉得鸡爪的灵魂就在于啃它的骨头，但是还是有些朋友却喜欢没有骨头的，大口吃肉的感觉。
大家好，我是小玉美食，每天为大家更新一道家常菜的做法，用最简单的食材做出最美味的菜肴，欢迎大家关注分享转发。对于社交恐惧的我们，每次去吃饭或者去做客都会产生莫名的尴尬感，不知道该说什么，就是连腿也不知道该怎么放。这个时候如果你会做饭，就用一顿美食来化解这种尴尬。
大家好，欢迎来到阿三食记，今天给大家分享一个无骨鸡爪的做法，顺便再分享一个去除骨头的小技巧。买鸡爪要买外观，肉皮色泽白亮，且富有光泽，无残留黄色硬皮，而且质地紧密，富有弹性，感兴趣的朋友们接着往下看吧。
在这孤寂的深夜，阿球想问大家一个问题：会有人不喜欢吃鸡爪吗？早茶桌上浓郁香喷喷的凤爪……家里饭桌上爸爸做的辣椒爆炒鸡爪……烧烤摊上留着油的烤鸡爪……超市店铺卖的卤鸡爪、泡椒鸡爪……但其实我最喜欢的还是酸辣鸡爪，软糯富有弹性的鸡爪肉，浸泡在柠檬辣椒酱汁里，每一口都是酸酸辣辣甜甜！
我很喜欢吃无骨凤爪，但外面买的不仅贵，卫生方面还没有保证，于是，我就想着自己买鸡爪来做。记得第一次剔骨时，花了两个小时，才徒手剔完一斤左右，手指头疼了好久得出一个结论:咱别作了，想吃还是去买吧，何必为难自己?
即将失传的绝技：凤爪去骨。进来学一招在厨艺界，有很多高精尖的手艺，因为繁琐复杂而渐渐被弃用，但事实上，拥有这些高级手艺的厨师在同行的心中才是真正的大师。今天，我们给大家带来了一种已没有多少人会做的手艺，请大家欣赏一下。凤爪去骨五言诗解冻生去骨，趾部关节入。改短不改断，忌断皮和筋。
