过去家里吃酱油，真的是要去“打酱油”，拿上几毛钱和一个空空的酱油瓶子，到供销社把空瓶子往斑驳的木质柜台上一放，售货员用一个竹制的长柄量筒，在装着酱油的大缸里搅动几下，酱香味四散开来，舀满酱油，玻璃瓶口套上漏斗，几次回落间，玻璃瓶就装满了深褐色的酱油，提溜着回家炒菜能用上很久。
中新经纬6月14日电 14日，上海市市场监督管理局发布2023年第22期省级食品安全抽检信息，涉及10大类食品，包括：炒货食品及坚果制品，婴幼儿配方食品，粮食加工品，调味品，方便食品，酒类，乳制品，食用油、油脂及其制品，糖果制品和食用农产品等。
“现在好多超市都量贩，可买多了吃不完就是浪费，我倒觉得老底子‘零拷’的模式很划算的!”退休工人郑阿姨说话很实惠。她口中的“零拷”，可能许多“90后”“00后”听都没有听到过。曾在上海遍地开花的零拷店。曾经，在上海“一百样都能零拷”，油盐酱醋腐乳酱菜，大米火油黄酒白酒…
其中，酱油产品中的食品添加剂问题，尤其是其中的防腐剂问题，又成了大家关注的焦点。一些网帖声称，某酱油巨头企业在国内售卖的产品含大量食品添加剂，而该公司在国外售卖的产品却是“0添加”，只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料，质疑该企业在执行“双标”。
上海市市场监督管理局2023年第22期省级食品安全抽检信息根据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等规定，现将市市场监管局开展本市食品安全抽检相关信息公布如下：本次抽检信息涉及10大类食品，包括：炒货食品及坚果制品，婴幼儿配方食品，粮食加工品，调味品，方便食品，酒类
近期，江西省市场监督管理局组织食品安全监督抽检，其中，抽检调味品133批次，合格133批次。检验项目包括氨基酸态氮、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、铵盐、总酸、酸价、过氧化值、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、脱氢乙酸及其钠盐、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐、甜蜜素、三氯蔗糖、罗丹明B、苏丹红、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等。
