四季更替，适时而食，孕育了一整个冬天的食材，在春风吹拂中破土而出，春色可餐，要从舌尖上的鲜香开始。作家沈书枝在《八九十枝花》里形容这股子气为“青莽之气”：乡间所采集的野食，大多有这样未经驯服的青莽之气，或苦后回甘，或甜中带酸，却正是其好处所在。
元宵佳节，糯米“挑大梁”元宵节，一碗软糯香甜的汤圆是家家户户的节日“标配”。而决定汤圆口感的灵魂，正是糯米。在湖北，种植的优质糯米品种都有些什么特点？今天，我们一起盘一盘。朱湖糯米：支链淀粉“天花板”朱湖糯米支链淀粉含量高达99%，胶稠度超95毫米，糯性居全国前列。
在云南省玉溪市易门县铜厂乡芹菜塘村农户杨鹏城乔迁不久的新居里，母亲李秀珍一大早就在自家小厨房里忙活着做家乡风味的八宝饭。经过两次蒸、制的糯米饭伴随着猪油的润和白糖的甜相互交融，变得晶莹如同琥珀。尝一口寓意着吉祥平安、团团圆圆的八宝饭，甜、绵、糯、软融在唇齿间，久久不散。
元宵佳节元宵佳节，吃汤圆是家家户户必不可少的文化习俗，这颗包裹着“甜蜜”的小圆子，究竟如何从远古的祭祀供品，演变为千家万户的团圆符号？让我们循着历史与科学的线索，揭开汤圆的千年奇幻漂流。远古基因：糯米的神秘力量早在7000年前，长江流域的先民就驯化了糯稻。
年夜饭又称团圆饭，是农历除夕（每年最后一天）的一餐。这一天，人们准备除旧迎新，一家团圆，共进晚餐。上海人吃年夜饭也颇为讲究，不仅要味道好，还要讨口彩、图吉利。一顿年夜饭，让你的心和味蕾都得到了满足。四喜烤麸：喜庆临门四喜烤麸是上海的本帮特色菜，主料便是烤麸。
端午节，吃粽子，软糯的糯米让人垂涎欲滴。但除了粽子之外，糯米还能被做成许多特色美食。湖北有名优糯米产地，应城被誉为“全国籼型糯稻第一市”。在这里，过年吃年糕，月半尝元宵，端午品粽子，平日饮米酒，糯米与应城人的日常生活息息相关。
