长江君:黄河流鱼奇观，每年都会发生数次，大量美味珍贵的黄河野鱼纷纷聚集岸边，引发一次次“捕鱼狂欢”，因此每次都会引发大量网友的关注。而近日有山西网友称，因为上游暴雨和调沙，山西黄河段又出现小范围流鱼现象，不少老乡聚集河边捞鱼...
黄河全长五千多公里，有“铜头、铁尾、豆腐腰”之称，其中穿越河南境内有692公里，位于“豆腐腰”的位置，水浅河床宽，泥沙含量很高有大量的沉积，如在河南开封的黄河段，河床已经比开封市区高7-10米，黄河水被两岸的大堤夹在中间从开封城汹涌而过，如同“天河”一般，这就是著名的“开封悬河”，李白若在世一定会对“黄河之水天上来”有更深刻的印象。
河南日报客户端记者 齐亚琼 实习生 付燕妮春节前夕，郑州市英协路上一家餐馆客流络绎不绝。北京妞儿张丽，婚后陪老公回河南过年，她第一次吃到了河南头牌菜红烧黄河大鲤鱼，“没想到红烧黄河鲤鱼这么好吃，吃出了红烧肉的感觉。
点击「这儿是郑州」可快速关注微信号：hereis0371鲤鱼焙面，是豫菜的历史名菜。河南得黄河中下游之利，金色鲤鱼，历代珍品。豫菜以活汁而闻名，所谓活汁，一是熘鱼之汁需达到泛出泡花的程度，糖、醋、油三物，甜、咸、酸三味要在高温下，在搅拌中充分融和，各物、各味俱在但均不出头。
笔者结合近40年在渔业系统从事技术和管理工作的实践和经验，对更深入挖掘东阿县黄河资源优势、丰富黄河鲤鱼文化及品牌内涵、助力东阿黄河鲤鱼特色产业在黄河流域高质量发展过程中向更绿色、健康、高效方向前行，提出了自己的思考与建议。
