不过，这种苦味物质也不是只能“讨人嫌”，近些年的研究结果发现，这些苦味物质在人体内能发挥抗癌、抗病毒等一系列生物活性，所以科学家们也正致力于更好地利用这些苦味物质，以及如何平衡果实或果汁的口感和健康效应等问题。
酱油是生活中最常见的调味品之一，红烧、炖肉、卤味、炒菜......几勺酱油下去，提鲜提味。但就是这样家庭必备的酱油，却被许多人“嫌弃”，原因是酱油吃多了会变黑。真的是这样吗？许多人觉得酱油是黑色的，所以吃多了会变黑。但是，酱油由粮食发酵而成，它真实的颜色是红褐色。
感光食物的英文名称是Photographic food，此类食物富含铜、铁、锌等金属元素，可直接或间接地增加与黑色素生成有关的物质的数量与活性，如果过度食用这类食物，会令肌肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑。
西柚不仅是一种水果，它也可以做为一种药物来治病，而且效果还不错。西柚的药用价值有哪些呢？下面的文章为大家解答。性味、归经：甘、酸，寒。归胃、肺经。功效:清燥热，生津解渴，行气宽中，开胃消食，通便，消口臭及肠中恶气，化痰止咳，解醉。1.用于胃病、消化不良之症。
