本是餐馆的洗碗工，跑到后厨帮忙时，展示的徒手切土豆，震惊了老板，也惊呆了网友。11月5日，上游新闻记者在重庆南岸区下浩里老街山肆餐酒馆见到了这名突然在网上火起来的阿姨。她手心当菜板，不光能切土豆，还能切洋葱、莴笋、青椒和菜叶，刀工杠杠的。
还依稀记得，曾经学过一篇课文《手》，作者是著名作家赵树理老先生。课文中有一段关于陈秉正的手的描写:手掌好像四方的，指头粗而短，而且每根指头都展不直，里外都是茧皮，圆圆的指头肚儿都像半个蚕茧上安了个指甲，整个看来真像用树枝做成的小耙子。
《无常经》曰：“世事无相，相由心生”，意思是一个人的心境、性格是什么样，样貌就是什么样的。这句话看上去有一定的道理，不管东西方，人们对于面相和心理之间的关系也都有一定的研究，据此，民间总有许多种说法，指明哪种面相对应哪种性格。
