蛇豆属于热带地区的作物,在印度及东南亚地区普遍种植,在我国以长江以南地区种植为主。蛇豆喜温湿耐高温却不耐寒,种子在15~30摄氏度均能发芽,最适宜发芽温度在25~28摄氏度,温度低于15摄氏度发芽率大大降低,温度10摄氏度以下将不会发芽。
蛇瓜,别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等,属葫芦科栝楼属中的一年生攀缘性草本植物,原产印度、马来西亚,广泛分布于东南亚各国和澳大利亚,在西非、美洲热带和加勒比海等地也有栽培,中国只有零星栽培,近年来各地种植较多。